Silvestermenü 2017

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Für 2 Personen


Menue I

mulligatawny
 linsensuppe nach südindischer art

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chicken tandoori
 saftig marinierte hähnchenbrustfilets, schonend im tandoor gegart

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rogan josh
 zartes lammfleisch nach kashmiri art mit einem hauch orientalischer gewürze wie ingwer, zimt und kashmiri chilies 

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als beilagen reichen wir basmatireis, naan, gemischtes gemüse & raita

dessert nach wahl :

firni - bio-milchpudding mit rosenwasser, mandeln und pistazien

mango dream - vanilleeis glaciert mit mangopüree

rass malai - leicht gesüßte quarkkäsespäzialität an milchcrème und pistazien

€ 49,- pro person



Menue II

samosa, pakoras
feine gemüse, ausgebacken in fein-würzigem kichererbsenteig, dazu reichen wir eine traditionelle fleisch oder gemüsepastete

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tandoori mix
ein mixed grill der besonderen art im tandoor gebacken, bestehend aus rinderfilet, rosa gebratenem lammrückenfilet und zartem hähnchenbrustfilet, angereichert mit exotisch duftenden, erlesenen gewürzen der indisch-pakistanischen küche

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chicken korma
ein gericht aus der königlichen moghul-küche: zarte hähnchenbrustfilets in einer milden sauce aus edlen gewürzen, verfeinert mit sahne, mandeln, kokosnüssen und handverlesenen cashewnüssen 

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als beilagen reichen wir basmatireis, naan, gemischtes gemüse & raita

dessert nach wahl :

firni - bio-milchpudding mit rosenwasser, mandeln und pistazien

mango dream - vanilleeis glaciert mit mangopüree

rass malai - leicht gesüßte quarkkäsespäzialität an milchcrème und pistazien

€ 52,- pro person


Menue III

prawn cocktail
atlantik-shrimps in einer fein abgeschmeckten cognac-cocktailsauce, veredelt mit reifen mangofilets und fruchtiger honigmelone

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mixed seafood grill
ausgesuchte riesengarnelen, lachsfilet und filet vom weißen heilbutt, im tandoor schonend gegart, mariniert mit exotischen kräutern der sensiblen orientalische küche

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fish mango curry
zartes filet vom weißen heilbutt, in einer würzigen currysauce, verfeinert mit sahne und mango-tranchen

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als beilagen reichen wir basmatireis, naan, gemischtes gemüse & raita

dessert nach wahl :

firni - bio-milchpudding mit rosenwasser, mandeln und pistazien

mango dream - vanilleeis glaciert mit mangopüree

rass malai - leicht gesüßte quarkkäsespäzialität an milchcrème und pistazien

€ 58,- pro person



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